miércoles, noviembre 30, 2022
spot_img
HomeIN UPCroquetas de Pana y Bacalao

Croquetas de Pana y Bacalao

Por la Chef: Brenda Cruz

Ingredientes:

• media pana pelada y en pedazos.
• 1 lb. de bacalao desalado y desmenuzado
• 1 cda. de sofrito
• 1/4 taza de pimientos rojos picaditos.
• 1 cda. de cilantrillo picadito
• 1 cdta. de ajo molido
• 1 cdta. de paprika o pimentón
• 1/2 cda. de aceite vegetal.
• 1/2 taza de galleta molida o panko
• sal a gusto.

Procedimiento:

Llevamos a hervir la pana con un poco de sal hasta ablandar, la majamos y reservamos 2 tazas para la receta.

En una sartén a fuego medio agregamos el aceite y sofreimos el sofrito, agregando el ajo, paprika sal a gusto y pimientos por 2 minutos. Añadimos el bacalao y mezclamos bien. Este bacalao lo incorporamos a la pana que tenemos reservada previamente además del cilantrillo y galleta molida.

Formar las croquetas y freimos en abundante aceite caliente hasta dorar, por aproximadamente 2 min. por cada lado.

Retiramos y dejamos reposar.

¡Buen Provecho!

Leer más Noticias
Edición Impresa
IN-UP

Leave a Reply

- Advertisment -spot_img

Las más leídas

Comentarios recientes

%d bloggers like this: